Frango Assado à Caipira

Esta é uma receita americana, deliciosa, feita com frango em pedaços. Amigos queridos prepararam este prato para nós e, sempre que o comemos, lembramo-nos deles - é isto que uma receita faz, aproxima os que estão longe através das boas memórias que o perfume e sabor do prato trazem.

Experimentamos com filezinho de frango, sem pele, e ficou perfeito, então, fazemos sempre usando o filezinho, ou sassami. Isto fica a seu critério.

Misture:

70 g de manteiga

1/3 de xícara de farinha de trigo

3/4 de colher (chá) de sal

1/2 de colher (chá) de pimenta

1/4 de colher (chá) de tomilho

1/4 de colher (chá) de folhas de alecrim esmagadas

1/4 de colher (chá) de páprica

1 Frango cortado em 8 pedaços

1. Derreta a manteiga na assadeira em que assará o frango (eu forro a assadeira com papel alumínio, para facilitar a limpeza).

2. Passe os pedaços de frango na manteiga e, então, na mistura de farinha.

3. Arrume o frango na assadeira com a pele para baixo.

4. Asse de 25 a 30 minutos e vire o frango. Continue assando por mais 25 a 30 minutos, até que, ao espetar um garfo, esteja macio. Este é o tempo para o frango inteiro, como faço com filezinho, asso por 10 minutos, viro, e deixo mais 10 minutos, ou até dourar. Se deixar tempo demais, ficará seco e duro.

Delicie-se!! Sei que todos irão amar!!

#Frango #Forno #Fácil