Bolo Prestígio Super Prático

Para o aniversário de meus filhos, sempre gostei de servir bolo gelado embrulhado. Eu fazia os bolos com antecedência, cortava-os, embrulhava-os em papel alumínio e os congelava até o dia do aniversário. Tirando uma hora antes de servir, já estava ótimo!

E desde que fiz esta receita pela primeira vez, vi que foi o favorito de meus convidados, que estavam sempre esperando que eu repetisse a receita, nas outras festas.

Com a Páscoa chegando, este bolo é uma boa sugestão - pode prepará-lo hoje e deixá-lo congelado até o almoço de Páscoa!

Então, separe os ingredientes, separe a assadeira média e pré aqueça o forno à 180°C. Estamos prontas para começar!

Peneire, juntos, e reserve (eu peneiro 2 vezes, para ficar muito bem misturado):

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar (rasas)

7 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 4 de cacau em pó)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata no liquidificador:

4 ovos

1 colher (sopa) de manteiga (20g)

1 xícara de leite morno

1. Junte a mistura líquida à mistura seca e mexa com um fouet, até ficar homogêneo.

2. Coloque na assadeira e leve ao forno, para assar.

3. Assim que tirar do forno, faça alguns furos e cubra com a calda.

Calda: Numa panela, misture:

1 lata de leite condensado

1 lata de água

100 de coco ralado

1. Leve ao fogo, retirando assim que levantar fervura e derramando-a, imediatamente, sobre o bolo que acabou de sair do forno.

Depois que o bolo estiver completamente frio, corte em pedaços iguais, embrulhe-os em pedaços de papel alumínio e leve ao freezer, se for congelar, ou à geladeira, se for usar logo.

É claro que, se for para servir em casa, não precisa embrulhar, só deixar, bem coberto, na geladeira.

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