Quindão - A Receita que Traz Suspiros

De todas as receitas tradicionais brasileiras, o quindim é uma das minhas favoritas. Este doce à base de gemas, açúcar e coco é uma delícia e, fazê-la em forma de quindão, dá o mesmo sabor, só que com menos trabalho - porque preparar todas aquelas forminhas é trabalhoso...

E sempre que como um quindim, eu acabo suspirando, porque é muito, muito delicioso!!

Esta receita é super fácil de fazer e o resultado é maravilhoso!

Como sempre, prepare-se: separe os ingredientes, unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar e ligue o forno para pré aquecer à 200°C.

1. Bata no liquidificador, até ficar homogêneo:

• 3 ovos

• 10 gemas

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite de coco

• 1 e 1/2 xícara de coco ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)

• 1 colher (chá) de baunilha

2. Despeje na forma untada e polvilhada e leve para assar em banho-maria, no forno pré aquecido (200ºC), por cerca de 40 minutos.

3. Deixe esfriar completamente , antes de desenformar.

Rendimento: 12 porções

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