Bom-Bocado de Liquidificador - Prático e Delicioso

Bom-bocado é um doce português à base de ovos e coco ralado e podendo ter amêndoas fatiadas, feito em forminhas individuais. No Brasil, foi acrescentado queijo ralado. A versão de hoje é feita no liquidificador e assada em assadeira grande.

Este bom-bocado fica com uma parte fofa como bolo e outra parte cremosa como um pudim. O sabor é deicioso!

A receita pede 2 xícaras de açúcar, eu faço com 1 e 1/2, mas, se é a primeira vez que vai fazer, talvez queira experimentar a versão original.

Vamos lá?

1º) Ligue o forno à temperatura de 220°C.

2º) Unte uma forma ou refratário com manteiga e polvilhe açúcar.

3º) Bata no liquidificador:

3 xícaras de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga (20g)

2 xícaras de açúcar

100 g de coco ralado

5 colheres (sopa) de queijo ralado

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 pitada de sal

4º) Quando estiver tudo bem homogêneo, desligue e acrescente:

1 colher (sopa) de fermento em pó

Aperte o botão pulsar para misturá-lo à massa - o fermento não deve ser batido, pois perde sua força.

5º) Coloque a massa na assadeira ou refratário preparado e leve ao forno para assar. Quando espetar o palito e sair seco, está pronto!

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