Creme de Baunilha - O Mistério Revelado

Creme de baunilha é tão saboroso, mas estamos tão acostumados a comprar pronto ou o pacote de preparo em pó, que não fazemos ideia de como é fácil, e muito mais delicioso, prepará-lo em casa!

Esta receita é perfeita para rechear tortas, bolos, sonhos, mil folhas... o que desejar! Normalmente, eu sirvo como pudim, junto com uma calda de caramelo ou frutas, mas, servir este creme num copinho de chocolate, huuummm... é uma sugestão especial.

Tudo pronto para começar?

Bata no liquidificador:

4 xícaras de leite (880 ml)

1 xícara de açúcar (160 g)

2 colheres (sopa) de trigo (30 g)

2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

3 gemas (60 g)

1/2 xícara de manteiga (100 g)

1. Coloque numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.

Se quiser, sirva acompanhado com calda de morangos - caseira, é claro:

Leve ao fogo:

1 e 1/2 xícara de açúcar (240 g)

1.200 g de morangos sem as folhas

Deixe cozinhar até o ponto desejado.

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Experimente este creme com bananas caramelizadas ou como recheio de seus doces.

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