Brownie Perfeito para Base de Sobremesas

Brownie é uma sobremesa de chocolate famosa por sua textura cremosa, embora haja versões bem assadas, que ficam como bolo, que é o caso de nossa receita de hoje.

O brownie bem assado serve como base para cheesecakes, tortas e onde mais sua imaginação levar!

Esta receita é da Julia e ela usou para fazer um bolo S'more, que a Kimberly fez para seu aniversário - uma delícia!!

Vamos à receita?

200 g de manteiga sem sal 2 e 1/4 xícaras de açúcar 4 ovos grandes 1 e 1/4 xícara de cacau em pó 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo

Fácil de fazer:

1. Pré-aqueça o forno à 180°C. Unte levemente 2 formas de cerca de 20 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga, untando o papel, também.

2. Derreta a manteiga numa panela, em fogo baixo, ou numa tigela, no micro-ondas, adicione o açúcar e misture muito bem.

3. Leve de volta ao fogo (ou micro-ondas) rapidamente, só para aquecer, não ferver; vai ficar com aspecto brilhante, ao mexer. Aquecer pela segunda vez dissolverá mais o açúcar, que dará uma crosta brilhante ao seu brownie.

4. Enquanto o açúcar aquece pela segunda vez, quebre os 4 ovos numa tigela e bata-os com o cacau, o sal, o bicarbonato e a baunilha até ficar liso. Adicione a mistura quente de açúcar e manteiga, misturando até ficar liso.

5. Adicione a farinha de trigo e as gotas de chocolate. Nota: Se quiser que as gotas de chocolate permaneçam inteiras ao invés de derreter, deixe a massa descansando na tigela por 20 minutos, antes de colocá-las.

6. Coloque a massa nas formas e asse por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo este saia limpo.

7. Os brownies devem estar firmes nas beiradas e o centro deve parecer bem úmido, mas não cru, se estiver fazendo brownies normais.

8. Retire-os da forma e deixe-os esfriar completamente, sobre uma grade, antes de congelá-los ou cortá-los.

Se estou fazendo brownie normal, gosto dele bem úmido, cremoso - é perfeito!

Use sua criatividade e terá sobremesas maravilhosas!!

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#Brownie #Chocolate #Fácil