Requeijão Caseiro - Saudável e Delicioso

E a novidade da semana é a receita desse maravilhoso requeijão caseiro que, para mim, fica igual ao Caturpiry.

Já tem muito tempo que não como requeijão, desde que aprendi que os requeijões comercializados não têm nada de bom para a saúde.

Imaginem minha alegria quando experimentei este requeijão fresquinho, feito em casa!

Eu sigo a seguinte filosofia, "o que me faz mal não me faz falta", então, não sofro para tirar da alimentação o que vou descobrindo que me faz mal. Mas fico muito feliz quando aprendo receitas que me fazem bem e que são uma delícia.

Aqui, no blog, há algumas receitas que levam requeijão, então, é bom ter este requeijão na sua geladeira e estar sempre pronta!

A validade desta receita é de 1 semana, na geladeira.

Vamos lá?

1 litro de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de vinagre

Sal a gosto

1. Ferva o leite, reserve 2 dedos de um copo.

2. Coloque o vinagre e mexa até talhar. Se desejar, pode manter em fogo baixo para acelerar o processo.

3. Coe em uma peneira de malha fina e retire todo o soro.

4. Bata, no liquidificador, a massa branca, a manteiga, o leite reservado e uma pitada de sal - até ficar homogêneo.

5. Ponha numa vasilha, feche e guarde na geladeira por até 1 semana.

Rende um pouco mais de 1 copo. Se desejar saborizar, acrescente o queijo de sua preferência.

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#Requeijão #Leite #Vinagre #Fácil