Bolo com Maçãs e Nozes e Algumas Curiosidades

Como eu costumo dizer, uma maçã por dia traz saúde e alegria, e este bolo com maçã, nozes e uvas passas traz realmente muita alegria!!

E é claro que vamos aproveitar as cascas da maçã para fazer um delicioso chá!

Sabia que a maçã é uma fruta de origem asiática e há mais de 7 mil espécies diferentes desta fruta?

Sabia que, na Grécia Antiga, oferecer uma maçã a uma moça era uma proposta de casamento e, se ela aceitasse a maçã, estava dizendo sim, ao pedido?

Maçã é rica em fibras e auxilia na salivação, o que a torna muito útil para a limpeza dos dentes e na digestão, e 100g desta fruta tem em torno de 60 calorias!

Quer saber mais curiosidades sobre a maçã?

# 25% do volume de uma maçã é ar. Por isso, ela faz um barulho crocante quando a mordemos – são os “colchões de ar” que se rompem.

# Uma maçã tem 12 substâncias que previnem e combatem o câncer. Todas estão na casca.

# Além de batizar os computadores mais famosos do mundo, a maçã McIntosh é uma das variedades mais comuns nos lanches escolares dos EUA.

# A produção anual da China equivale a 39 anos de consumo de maçã no Brasil.

# Nenhuma vez a maçã é citada na Bíblia como o fruto proibido.

# Não mastigue as sementes. No seu estômago, elas liberam cianeto. Ninguém sabe exatamente quantas sementes são necessárias para prejudicar sua saúde.

# Para melhor aproveitamento das suas vitaminas, o ideal é consumi-la ao natural com casca, pois é junto dela que estão a maior parte das suas vitaminas e os sais minerais.

# Porque a maçã fica com um tom escurecido quando cortada? Dentro das células da maçã, há um tipo de proteína, substância que existe nos animais, vegetais e em todos os seres que têm vida, chamada enzima. Quando cortamos as frutas, as enzimas saem das células. Elas entram, então, em contato com compostos químicos que existem fora das células. Com a ajuda das enzimas, esses compostos unem-se ao oxigênio do ar. Por isso, a maçã escurece.

# As maçãs têm propriedades que podem matar até 80% dos germes da cárie dentária. Por isso, alguns dentistas recomendam oferecer maçãs para as crianças que comem muitos doces, pois a fruta ajuda a proteger a superfície dos dentes e gengivas.

# A maçã limpa as cordas vocais, por isso, o antigo costume de oferecer uma maçã à professora era muito benéfico para manter suas cordas vocais funcionando bem.

# A maçã não é um fruto e sim um pseudofruto, daí você se pergunta o que seria um pseudofruto? Um pseudofruto é uma estrutura que se desenvolve a partir de flores, mas que a rigor não provém de um ovário. O fruto verdadeiro da maçã é a porção central, onde se localizam as sementes.

Mas há muito mais que a maçã oferece, além de um noivo, dentes limpos e cordas vocais afinadas. Vale a pena saber! Curiosa? Leia aqui!

Agora, vamos para as receitas!

Para o bolo:

Se você tem acompanhado as Delícias do Dia, já sabe, ligue o forno para ir aquecendo, 180ºC, e separe a forma - uma forma grande com furo no meio, ou duas pequenas. Hoje, eu usei uma pequena com furo no meio e uma simples, de 20 cm de diâmetro.

Dica: Sei que é costume untar a forma de bolo com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha de trigo, mas, acredite, isto não é necessário! Se não acredita, faça o teste! Eu fiz e fiquei super feliz!

Vamos lá!

1º) Misture, numa tigela:

3 xícaras de maçã sem casca e sem sementes, cortadas em cubinhos

Canela em pó

1 xícara de nozes ou castanha-do-Pará picadas

Uvas passas

2º) Bata na batedeira, em velocidade baixa:

3 xícaras de farinha de trigo peneirada

1 xícara de açúcar demerara

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de óleo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (chá) de essência de baunilha

3 ovos

3º) Bata até que tudo fique bem misturado. Junte as frutas misturadas com a canela e mexa bem.

4º) Despeje nas formas e asse por, aproximadamente, 1 hora.

5º) Deixe esfriar sobre a grade e salpique açúcar de confeiteiro, para enfeitar.

O açúcar de confeiteiro, sobre o bolo, me faz lembrar dos flocos de neve que caíram, esta semana, em São Joaquim, onde há grandes plantações de maçã, também.

Chá de Maçã: (Receita para 1 xícara)

Leve ao fogo a casca de 1 maçã com 250 ml de água e 1 pedaço de canela. Ao levantar fervura, desligue e deixe coberto.

Dobradinha deliciosa de maçã que você vai amar!!

#Maçã #Nozes #AçúcarMascavo #Dica