Biscoitinhos de Maracujá

Jane Lúcia M. S. Cabral
2 de mai. de 2017
2 min de leitura

Até começar este blog e nossa "Delícia do Dia", eu não tinha percebido que nossa cozinha é tão agitada - de verdade, temos uma delícia saindo a cada dia e eu nunca percebi! Essa é uma das vantagens de ter muitos cozinheiros em casa!

Anos atrás, uma nutricionista que conheci, em Fortaleza, CE, pediu-me uma entrevista para a pesquisa que ela estava fazendo para seu novo livro que tratava de como cozinhar em casa fortalece o lar e a família. Interessante, não? Sua pesquisa estava revelando que as mães que cozinham para sua família mantêm a família mais unida e fortalecem o casamento. Sua pesquisa estava revelando, também, que, a maioria (lembre que a maioria não é todos) dos casais divorciados ou família não muito unidas que ela entrevistara, comiam fora ou tinham uma empregada que cozinhava ou compravam comida pronta. Ela estava ligando o fato de que preparar a comida com amor enche a família de amor e ela achou nossa família e nosso lar tão cheio de amor que quis fazer sua pesquisa conosco (sinto, eu me mudei de Fortaleza e acabei não vendo o livro pronto nem fiquei sabendo o nome que ele teve). Suas perguntas eram simples: quem cozinha em casa, que tipo de refeições são preparadas, quantos da familia ajudam na cozinha...

Na nossa casa, todos nós cozinhamos: pai, mãe, filhas e filho (observando que os homens da família cozinham muito bem). Quais refeições são preparadas? Todas.

A alegria de todos é experimentar receitas novas, mas, quando estamos saudosos, com muita fome, doentinhos, reunindo a família... as receitas de família são as primeiras da lista. Mas, vou confessar, sempre que temos convidados para almoço ou jantar, não resisto e experimento uma receita nova! Sempre tem uma receita nova com visitas!

E, hoje, preparei esses biscoitinhos de maracujá que são tão fáceis de fazer e tão deliciosos! Esta receita dá para 45 biscoitinhos. Esses biscoitinhos com uma xícara de chocolate quente, neste friozinho que está fazendo aqui, gente, é tudo de bom!

Eu os embalei porque vou dar alguns de presente como Professora Visitante - gosto de mimá-las com delícias...

Maracujá é uma fruta deliciosa, fácil de plantar, fica linda no jardim, já que é uma trepadeira. E é super versátil: dá para comer de colher, direto na casca, fazer sucos e chás, bolos, sobremesas, molhos para acompanhar carnes e peixes e, como nossa receita de hoje, biscoitos deliciosos!

Se quiser conhecer mais desta fruta maravilhosa, dá uma olhadinha no que a nutricionista Tatiana Zanin ensina e as dicas que ela dá para aproveitar bem esta fonte de saúde no seu site Tua Saúde.

Agora, vamos para a receita? É, eu usei uma balança, sabe como são as receitas gourmet...