Salmão ao Molho de Maracujá

Nestes dias de Páscoa, sem dúvida, a tradição é o bacalhau, mas, por ter um sabor acentuado, nem todos apreciam esta tradição, por isso, estou oferecendo uma sugestão que espero que, para você, seja deliciosa: Salmão ao molho de maracujá.

Esta receita é da Adriana, de Comidas e Receitas.

Você vai precisar:

• 2 filés de salmão com pele

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

• Sal e pimenta do reino branca a gosto

• 2 ramos de alecrim

• Arroz integral e salada de folhas verdes para acompanhar

Molho

• Polpa de 1 maracujá

• Sal e pimenta do reino branca a gosto

• 1 xícara (chá) de água

• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

• Tempere o salmão com o azeite, sal e pimenta.

• Coloque cada filé em cima de 1 folha de papel alumínio, junte o alecrim e embrulhe, formando um envelope.

• Disponha em uma assadeira e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.

• Para o molho, reserve algumas sementes da polpa e bata o restante no liquidificador com sal, pimenta e a água.

• Coe e leve ao fogo médio com o amido de milho, mexendo até engrossar.

• Adicione as sementes reservadas e misture.

• Retire o peixe do forno, abra o papel e regue com o molho.

• Se desejar, sirva com arroz integral e salada de folhas verdes.

Rendimento:2 porções

Eu uso o arroz 7 grãos, é nosso preferido. Qual é o seu preferido?

Conte-me como ficou este prato ou compartilhe sua receita favorita, adoro compartilhar e que compartilhem comigo!

#Salmão #Maracujá